5 de mayo: DÍA INTERNACIONAL DE LA ENFERMEDAD CELÍACA

ENFERMEDAD CELIACA: ACTUALIZACIÓN DE CONCEPTOS Definición: La enfermedad celiaca (EC) es una enteropatía crónica de origen autoinmune, desencadenada por el contacto de la mucosa intestinal con el gluten, fracción proteica del trigo, cebada y centeno.  Se desarrolla, en individuos genéticamente predispuestos, vinculado al haplotipo HLA DQ2 y DQ8.   La prevalencia mundial es del 1 %, con un […]

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